四平美食指南，揭秘当地特色餐饮！
四平是吉林省位于中部，地处辽宁、吉林、内蒙古交界处。四周郊野自然风光优美，因此四平便形成了以山珍、水产、农产品为主的特色美食。下面为大家介绍四平的特色餐饮。
1. 四平凉菜
四平凉菜因其色、香、味、形各异，而在吉林以至全国享有盛誉，是四平餐桌上不可缺少的一道菜肴。四平凉菜的制作采用当地新鲜蔬菜制作，味道爽口鲜美，食用开胃。四平凉菜品种多样，其中最具代表性的有：尖椒拌鸡丝，拌黄瓜丝，拌豆皮，鲜枸杞拌生菜等，值得品尝。
2. 铁锅炖子
四平铁锅炖子是四平的传统美食之一，它是以新鲜的鸭子和老母鸡为主料，添加多种中草药炖制而成。铁锅炖子讲究鸭肉和老母鸡合理搭配，炖制至入味后，即放入多种中草药炖制，经过长时间的慢火烹调，让所有调料都熏陶鸡肉和鸭肉，让鸡肉和鸭肉都入味。铁锅炖子汤头鲜浓，味道鲜美，尝起来清甜爽口，富含营养，让人回味无穷。
3. 牛肉面
四平牛肉面是吉林省的一道著名传统面食，以牛肉为主要食材，面条入口筋道，汤头鲜而不腻，是四平特色美食之一。四平人特别重视牛肉面的制作工艺和口感，制作时有独特的手法，让牛肉切成非常细的丝儿，入口嚼起来有锅巴香，同时牛肉滑嫩，香气扑鼻。龙潭区的祥和路、建设路等多个街区都聚集了很多传统老字号的牛肉面馆，值得一去品尝。
4. 天桥河鱼翅汤
天桥河鱼翅汤是一道由西安美食大亨、著名中华餐饮品牌——天桥河集团，联手四平湖滨特色餐饮品牌“一品香”秘制的汤品。这道菜品选用了精选的正宗鲍鱼，以及广东特产高贵且珍贵的鱼翅为主料，再加入多种深度发酵的调味料，在经过严格的工艺烹制后成为了天桥河鱼翅汤。入口即溶，味道鲜美。
5. 窝头鸡蛋
窝头是四平传统小吃之一，其制作原料独特，又名馍。它以高粱面、玉米面和小麦粉为主要原料，并在制作中加入葱姜蒜等食材，再放入锅里蒸熟。窝头蒸熟后口感柔软，微酸微甜，味道鲜美，与四平的特色小吃鸡蛋配合在一起，更加美味诱人。
总之，四平的特色美食种类繁多、味道鲜美。无论是从口感还是制作工艺上来说，都有自己的独特之处，为游客带来了视觉和味觉的双重享受。
