介绍

吉林省作为全国重要的农业大省之一，其粮食生产量、蔬菜生产量、畜禽养殖量等均居全国前列。吉林特产以黑龙江、吉林、辽宁三省交界处的长白山地区为主要供应地。吉林特色美食众多，其中不乏一些享誉海内外的名菜和有名的食品。

山珍海味

长白山地区拥有得天独厚的自然环境，是水源丰富、山野资源丰富的地区，因此盛产各种山珍、海味食材。其中值得一提的是，长白山东坡特产天麻，尤其受到市场青睐。

鱼类美食

吉林省以松花江、图们江、辉南江、牡丹江等河流水系和长白山区海拔较高处的小河沟、山塘、山溪等多处水域为基础，附近河流的水质良好，适宜养殖各类淡水鱼。吉林省历来有“满汉全席，盛宴万里长春”之说，其中辽阔水域中的各类淡水鱼更是让人垂涎欲滴，如钓来的江豚、松花江龙虾、图们江鳝鱼、洮河湖鲤鱼等都是特别好吃。

小吃美食

吉林省的小吃地道美味、物美价廉，深受当地人和外来游客喜欢，其中以长春锅包肉、吉林市鸡毛菜豆皮、通化蛋筒、四平春饼等为代表。锅包肉主要是将嫩猪肉切片后涂上面糊，裹上面包糠炸至金黄色，再切块上色出锅，口感嫩滑可口。

饮品美食

吉林省的饮品历史悠久、种类丰富，其中长春市以八大碗、净水饮料、红景天清口茶、茶水、胡辣汤、铁观音芝融、松花江冰啤酒、绿豆糕等为代表。

节日美食

吉林省的传统节日多，每到此时，特别是农历新年和中秋节，各地都要有各种美食相随。如农历新年吉林市区一般要吃川爆鸡，长春地区要吃蒜粑、章鱼须；中秋节吉林市要吃五仁月饼，四平市区则要吃狗不理包子。

结语

吉林省的特产美食博大精深，这仅仅是其中的冰山一角。无论哪种美食，吉林的餐饮文化中都有其独特的风韵和风味，有机会的话一定要来吉林一探究竟，品尝这些美食。