探索开封美食：五间有特色的餐厅

开封作为中国历史文化名城，拥有着悠久的历史和独特的地理环境，造就了让人垂涎欲滴的美食文化。下面就来介绍开封五个有特色的餐厅，让您一口口品尝开封的美味。

一、开封铁路局员工食堂

作为开封市保留最完整的旧式食堂，开封铁路局员工食堂能让您一次性尝遍开封的特色美食。

员工食堂不仅供应有标志性的口味鸡汤面和金线油塔，还有小炒、烤鱼等地方特色美食。价格亲民，服务周到，是开封老百姓喜爱的餐厅之一。

二、小吊梨汤酱汁味道独特

小吊梨汤作为开封最具特色的食品之一，深受游客和当地人的喜爱。经过千百年不断的发展和改变，已经在数量和口味上形成了独特的开封水饺文化。

酱汁是汤饺的灵魂，小吊梨汤的酱汁由鲜肉、豆腐皮和其他佐料拌制而成，味道鲜美独特。

三、潮池牛肉拉面做工考究

潮池牛肉拉面，是开封最受欢迎的面食之一，其特点是面条筋道有劲，汤头鲜香味美。

潮池牛肉拉面的制作非常考究，面筋必须按照一定的时间和温度进行揉制，以使面筋充分发酵；同时，牛肉要选用瘦肉切成长条状，拌上特制的酱汁。

四、豫园饭庄让您品尝到道地的开封菜

豫园饭庄是一家历史悠久的餐厅，建于清代，是清朝时期官员聚餐的聚会场所。

豫园饭庄以经典的开封菜为特色，菜品讲究清淡细腻，富于变化，注重菜品的质与量，充满了河南省地方特色。

五、琵琶巷的小吃店

琵琶巷是开封最有名的美食店街之一，那里有各种各样的驰名小吃。

如豆腐皮、麻辣烫、臭豆腐、凉皮等，琳琅满目，各具特色。在这里，您可以一路品尝美食，感受开封的饮食文化。

本文粗浅地介绍了开封美食中的五间特色餐厅，如果您有幸来到开封，不妨去这些餐厅尝尝当地美食，相信你一定会对开封的美食文化刮目相看。