扬州香辣蟹在那个地方

扬州香辣蟹是一道非常有名的中式美食，以其鲜美的味道和特殊的做法而备受追捧。如果您想尝试一下扬州香辣蟹，那么请继续阅读本文。

扬州美味的香辣蟹来源

扬州香辣蟹是一道以现代饮食理念为基础的新派美食。它的由来可以追溯到上世纪八十年代末。有一名名叫李祥祥的厨师发明了这道菜，他将新鲜的毛蟹剁成小块，再将其拌入辣椒、姜、蒜和其它香料中，经过蒸、煮、炒、熏等多个步骤后，才能制成一道美味的扬州香辣蟹。其原料选用新鲜、肥美、体大体壮的母蟹。

扬州美味的香辣蟹制作流程

扬州香辣蟹的制作过程可以分为以下几个步骤：

首先清洗蟹壳和内脏，炸熟后取出。

将辣椒、姜、蒜过油后，加入葱花、洋葱花等蔬菜。

加入少量的咖喱粉、酱油、糖、料酒、盐、鸡精和少许的水，然后加入炸好的蟹再翻炒数分钟。

最后用锅盖烧个三四分钟，熏香入味即可出锅。

扬州什么地方的香辣蟹最好吃

众所周知，扬州是香辣蟹的故乡。在这里，您可以找到许多餐馆提供香辣蟹作为主菜。有些餐馆偏重于创新口味，有些则偏重于传统做法。如果您想品尝正宗的扬州香辣蟹，建议您前往扬州的瘦西湖景区或水晶桥美食街。那里的蟹很新鲜，味道也非常地道。

结论

如果您想品尝一下扬州香辣蟹，可以在扬州的水晶桥美食街或者瘦西湖景区找到最正宗的味道。当然，如果您不在扬州，也可以到附近的中式餐馆尝试一下他们的版本。无论您在哪里尝试扬州香辣蟹，都希望您能够享受到这道美味佳肴带来的独特滋味。