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杭州美食攻略-杭州必去美食攻略

杭州作为中国四大古都之一，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市，也是一个闻名全国的美食城市。在这里，不仅有各种口味独特、风味各异的传统美食，还有国际化的高端餐厅和时尚的小资店铺等等。如果你想融入杭州的美食文化，这篇攻略一定不能错过！下面为大家介绍一些不可错过的杭州特色美食。

虾爆糯米团是杭州最出名的小吃之一，流传至今已有百年历史。它是以糯米为主材，填入虾仁和其他配料，然后蘸上面粉、蛋液等混合面浆，最后裹上面包渣，用油炸制而成。虾爆糯米团外脆内嫩，虾香味浓郁，口感十分美妙。如果你想一尝正宗虾爆糯米团，不妨去南宋御街上的奎元馆试试。

西湖醋鱼是浙菜中的代表性菜品，以用鱼片煮熟后用配制好的醋汁在碗中浇上的独特制作方式而得名。西湖醋鱼是厨师们将鱼肉变得鲜嫩可口、口感柔软的必修技能之一，此法简洁、营养、美味，是杭州人民喜爱的经典名菜之一。如果你要品尝正宗的西湖醋鱼，建议去位于同安路的楼外楼试试。

东坡肉是浙江传统的一道名菜，以猪肉为主要食材，深受食客们的喜爱。它将五花肉剁成方块，入沸水锅煮沸，捞出再红烧。烤好的东坡肉，色泽红亮，肥肉和瘦肉相间，口感柔嫩不腻，还带有一股清甜。你可以去位于杭州大厦附近的哥俩肉五云南餐厅品尝到正宗的杭州东坡肉。

菜头粿是一种北方的传统美食，发源于浙江。它是以糯米粉、菜头、瘦肉、鲜虾为主料，蒸熟后切成小块，用生油、蒜末、香菜和酱油一起煸炒，独特的糯味和鲜味让人忍不住一口接一口。杭州的老字号小吃店“双喜和粉”，是一个享誉杭城的品牌，如果你想吃到正宗的菜头粿，不妨去试试。

龙井虾仁是杭州的代表性食品之一，以鲜虾仁和新鲜的龙井茶叶为主料，烹制而成。将虾仁入锅，加点白酒煸炒，然后倒入蒸熟的龙井茶叶水，加入盐和味精，淋上生油即可。此菜香气扑鼻、鲜嫩可口, 你可以去位于杭州西湖的龙井茶园下的二十四桥品尝。

沙茶肉串是杭州人的最爱，是一道广东美食，但是在杭州这里也有自己的风味。肉串通常是裹着芝麻、沙茶汁、甜面酱和其他调料后，用炭火烤得金黄酥脆，口感较为香甜脆口。如果你想享受到正宗的味道，你可以去文二西路的肖肉串品尝。

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以上六种美食是杭州一定要尝尝的，但是杭州还有无数好味道等待你去发现。如果你要前往杭州，无论是尝试传统的美食还是尝尝现代化的小资料理，杭州都不会让你失望。祝大家在杭州美食之旅中，吃得开心、吃得健康，一路吃到回来！