常州地方小吃-重现常州风味：尝试这些地方小吃！

常州是一个历史悠久的城市，拥有着丰富的文化底蕴和热爱美食的传统。作为江苏的一个重要城市，常州地方小吃丰富多彩，真正代表着本地人的味道和关怀。那么，到底哪些小吃是代表着常州风味的呢？在这里，我们为您介绍几种最具代表性的小吃，让您品尝到最正宗的常州美食！

1. 闪饼

闪饼是常州的一种地方小吃，以其制作工艺简单、口感独特受到了当地居民的青睐。这种闪饼的外形类似馒头，不过内部还备有肉丁、葱花等馅料，口感十分丰富。

闪饼是使用南瓜做的面团搓成团，然后加入适量油将其变形成为扁平状，在锅中进行烙煎。在煎煮的过程中，内部馅料会因为高温而融化，使得闪饼的口感更加的香浓美味。

2. 水煮片儿

水煮片儿又是常州的一种美食，百年历史，相传一旬新区的文化根源，在历代传承中更是被恒美船家广为内部取菜所使用。水煮片儿主要采用猪肉、黑木耳和豆腐皮等食材，但是唯独没有叶菜。

其煮法十分独特，需要用大量油炒制后再放入热水中滚煮而成，使得主菜的肉和青菜都显得热呼呼的鲜嫩可口。而且，水煮片儿辣而不失本真，是一款非常适合多种口味需求的美食。

3. 烤饼头

烤饼头是常州地方美食中最为普及的一种，属于江苏双饼中的柏饼系列。烤饼头制作不仅需要使用白面和糯米粉混合搅拌，还需要在加水的过程中慢慢涮蒸，形成一种柔软的口感。

在加热过程中，烤饼头表面会变得呈金黄色，下部一次性受热表现出劲道的口感。再配合上甜辣的沙酱，烤饼头味道清香可口，是几乎每一个常州市民都会喜欢的一种美食。

4. 芝葱饼

芝葱饼是常州人均会制作的一种小食品，非常适合作为早餐或者下午茶的点心。在常州，每当过年过节，或者有亲朋好友来访，常州人总会做上这种芝葱饼招待客人。

芝葱饼制作非常简单，主要使用面粉、鸡蛋、葱花以及牛奶等食材。把它们混合在一起，搓出饼，再在锅上一煎就能够成型。而且芝葱饼口感香脆，酥软可口，所以非常受欢迎。

5. 灌汤包

灌汤包是常州著名的一种传统小吃，因为制作精良、口味独特而被江苏以及全国各地食客所喜爱。灌汤包的馅料主要是鲜肉、虾仁、蟹肉以及上等的猪肉，搭配上独特的调料制成。

虽然做法麻烦，但是每舀一口就会让人爱不释口，尝过之后就会感觉胃口舒畅。而且灌汤包不管是包皮还是馅料都精致可口，所以是常州地方小吃中备受欢迎的一种。

结语

以上介绍的这些常州地方小吃都是代表着常州风味的鲜美佳肴，在品尝的过程中都能够让您感受到江苏地区小吃的独特风情。如果您有机会来到常州，不妨去尝试一下这些小吃，相信您会为它们的绝妙口感所倾倒。