凌源有什么好吃的地方(探寻凌源美食之旅)

1.延边朝鲜族菜

凌源地处辽宁省和吉林省交界处，对面就是朝鲜族自治区。因此凌源的饮食文化受到朝鲜族菜的熏陶，尤其是延边朝鲜族菜。延边朝鲜族菜以清淡纯粹、独具朝鲜族特色、制作技法繁多为特点。凌源的延边朝鲜族菜以酸辣味为主，最具代表性的肯定是酸菜白肉，酸爽开胃、脆嫩口感。此外还有烤肉、九层塔、酱鸭、冷面等特色菜品。

2.糕点甜点

凌源的糕点甜点制作讲究手工制作，标志性的有茉莉花酥、红糖糕、卤蛋、葱火烧等。茉莉花酥是一种口感香甜而不腻的小点心，也是凌源著名的特产。

3.特色小吃

凌源的特色小吃非常多，如刀削面、炸酱面、手烙饼、牛肉片等，其中刀削面和炸酱面更是凌源的招牌美食。刀削面以选用独门秘方的面粉为主要原料，经过多次揉搓手工制成，口感细腻、不粘牙。炸酱面的主要材料是豆瓣酱，淋上一小勺熬好的肉汁，再加上丝儿打的黄瓜丝和少许酸菜，清爽开胃。手烙饼裹上辣椒酱和豆腐干，更是解馋的好选择。

4.农家菜

凌源的农家菜以新鲜时令食材为主，口味清淡香甜，讲究色、香、味、形俱佳。主要的农家菜有鱼香肉丝、木耳炒肉片、西红柿炒鸡蛋、扁豆炒豆干、木樨肉等。比较特别的还有芦笋炒虾仁，芦笋清爽可口，加上鲜虾仁，更是美味可口。

5.早餐小吃

早餐小吃是凌源美食的一大特色，主要有油条、豆浆、糖醋萝卜干、糖油果子等。其中糖油果子是凌源特有的早餐小吃，皮薄馅多、口感酥脆，特别是糖心馅儿更是甜而不腻，让人回味无穷。

结语

凌源的美食种类繁多，有延边朝鲜族菜、糕点甜点、特色小吃、农家菜和早餐小吃，无论你喜欢吃重口味还是清淡口味，总有一种美食适合你。如果你来到凌源，一定要尝尝这里的特色美食，让你的味蕾来一次奇妙的探险之旅。