清徐特色美食一览：让你品尝不一样的味道

清徐是山西省太原市的一个县级市，素有“太原后花园”之称，位于太原市西南部、晋南丘陵地带。其地理位置决定了这里丰富的农业资源，而这里特有的地理环境和历史文化更是赋予这里许多特色美食。以下是清徐的特色美食一览。

1.菜汤

菜汤是一道以当地独特蔬菜为原料熬制而成的汤品，具有独特的鲜香味，清淡爽口。主要原料为西红柿、土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜等多种蔬菜。

2.杏仁茶

杏仁茶不仅是清徐的特色美食，更是一款注重营养健康的美食。杏仁是一种有营养的坚果，富含蛋白质、脂肪、淀粉质、糖、胡萝卜素等多种营养成分，具有滋补保健作用。

3.手撕大包子

手撕大包子是清徐的传统点心，在当地饮食文化中占有重要位置。它与其他地区的包子不同，它是一款手工制作的大包子，原料丰富，味道鲜美，层次分明，口感绵软，是一款不可错过的美食佳肴。

4.荞麦面

清徐的荞麦面口感独特，细而有韧性，有着清香别致的味道，许多人都深深爱上了这款美食。荞麦面的制作相当讲究，需要选用优质荞麦面粉和冷水，细心揉面，反复擀面，才能制作出口感细腻、软糯有嚼头的荞麦面。

5.太极豆腐脑

太极豆腐脑是清徐的一款传统豆制品，其名称是因为其样子像太极而得名。太极豆腐脑营养丰富，豆腐软嫩，裹着薄薄的豆腐皮，加上特制的调料，口感十分清爽，赢得了众多游客和当地居民的喜爱。

6.清香乳饼

清香乳饼是清徐特色的小吃之一，它是以当地牛奶作为主要原料而制成的甜点。它口感细腻，微甜可口，不仅可以口感一新，而且还具有极强的营养价值。乳饼再外面裹上一层糯米粉，口感更具有弹性。

7.老窝头

老窝头是传统的山西小吃之一，是由面粉、菜花子、小枣等原料制成的，颜色深黄，质地松软，外壳稍硬。特别适合搭配菜汤食用，让你感受到更加地道的山西风味。

结语

以上是清徐特色美食的一些介绍，清徐拥有着丰富的农业资源和深厚的饮食文化，因此这里的美食一定不会让你失望。走过这座城市的人们，无论何时都不要忘记品尝当地的特色美食，用舌尖感受清徐的美味与情怀。