介绍

朔州位于山西省北部，是一个历史悠久的文化名城。同时，朔州也是一个美食之都，拥有许多美味的特色菜肴，让人口感愉悦，爱不释口。这里有许多小吃、特色菜肴和美食，是许多食客不可错过的地方。让我们来看看朔州的特色美食。

烤鸭

烤鸭是朔州的一道知名菜肴，鸭子皮色金黄、香脆，肉质鲜嫩、肥而不腻，十分美味。烤鸭的红烤技法是朔州独有的传统技法，烤制时间较长，约3个小时。在烤制的过程中，要不断的翻滚，卤汁倒进鸭肚子内，这样烤出的鸭子，香味扑鼻、吃起来口感绝佳。

关帝牛排

关帝牛排是朔州的一道特色美食，同时也是一道汉族传统名菜，以选用肉质鲜嫩的猪肉、牛肉、羊肉为原材料，配以辅材，缀以酱油、酱糖、姜、蒜、洋葱等佐料口味纯正，肉质鲜嫩、香味扑鼻。

拉面

拉面是朔州的特色小吃之一，面条湿润柔韧，口感劲道十足，原汁原味的食材，让人大饱口福。朔州的拉面一般是牛肉面，牛肉很嫩，肉汤很香，整碗面条吃下去，口感爽滑。

过油肉

过油肉是朔州的一道汉族传统名菜，选用上等带皮五花肉、火腿，加黄酒、大料、茴香、生姜、葱段、精盐等多种调料，烹制出一道口味咸鲜可口的菜肴。过油肉食材简单，烹饪过程讲究，是一道口感鲜美的美食。

炒杏鲍菇

炒杏鲍菇是朔州的一道常见的美食，以当季的新鲜杏鲍菇为原材料，炒制出来有鲜美的菜品。杏鲍菇质地嫩滑、口感爽脆、味道清鲜，是一道很受欢迎的美食。

结语

朔州的美食众多，还有很多其他的美食值得一试，以上只是其中的一部分。在美食之旅中，我们除了品尝美食，更可以感受到朔州的历史文化、风土人情。无论是国内游还是出境游，朔州都是一个不错的选择。相信在朔州美食的陪伴下，你的旅程一定会更加丰富多彩、美味无比！