云南旅游小吃攻略

云南是一个美食天堂，拥有丰富的地方特色小吃，每一种小吃都有着独特的口感和体验。如果你正在筹备一次云南之行，一定不要错过这些必尝小吃。

1. 过桥米线

作为云南最著名的小吃之一，过桥米线是每个游客都要品尝的美食。它是由一碗用鸡汤熬制而成的清汤、生米线、配菜和加工肉类组成。鸡汤清香、米线细滑，佐以爽脆的鸡肉、虾、蘑菇、青菜等各种食材。在品尝米线之前，你还可以根据个人口味添加适量的调味料。

2. 砂锅鱼

砂锅鱼是又一种特色美食，是将生猪油倒入炖鱼的砂锅中，配上玉米籽和土豆将鱼肉和酱汁煮熟。鱼肉香嫩，而且热气腾腾、味道浓郁。

3. 过桥双皮奶

过桥双皮奶以其极为柔软、滑嫩的口感而闻名于世。它是由蒸过的甜牛奶制成，加上蛋白和糯米粉，做成类似蒸蛋的形状，再用吸管直接吞下去。因为是甜品，双皮奶的味道非常轻盈，入口不腻，让人回味无穷。

4. 罗平酥油茶

酥油茶是云南藏传佛教民众的传统饮品，它是由奶茶、芝麻、大麦面和牛奶制成的，口感润滑，甘香四溢。 罗平酥油茶是酥油茶中的众多品种之一，加上罗平特产的优质酪梨油和米饭，还有其他特色配料，口感更为丰富。

5. 蒸糕

蒸糕是一款古老的云南小食品，也是鲜为旅客所知。它是由糯米粉制成，外层裹上各种类型的肉馅和蔬菜，再用花生粉搭配。在蒸制的过程中，馅料的味道会完全吸附到糯米粉里，每一口都是浓浓的肉香味，深受云南当地人的喜爱。

6. 炸酱米线

炸酱米线类似于烩面，它是用米线和各种配料制成的。米线的质地松软、细腻，佐以花生碎、肉丝、辣椒、葱等各种食材。不过最重要的是炸酱调料，它会给米线带来一种浓郁的味道和口感。

7. 鸡血粉丝汤

是一种经典的云南小吃。它是由血汤、粉丝、熟鸡肉和蔬菜制成的，非常美味。鸡血粉丝汤在熬制的过程中，能吸收所有的鸡肉和血汁，因此口感非常鲜美，营养价值也非常高。

8. 饵丝

饵丝是云南又一种传统的米饭制品，口感细腻柔软。它通常用糯米粉做成，搭配各种不同的馅料。这些卷饼通常配以芝麻、糖和豆浆，口感甚是绝妙。

总结

云南拥有丰富多样的地方特色小吃，每一种小吃都有着独特的口感和体验。无论你是美食爱好者，还是只是想尝试一下当地特色小吃，云南都值得你一试。去云南旅游时一定不要错过以上这些必尝小吃。