天水美食——让你爱上这座城市！

天水是一个位于中国甘肃省北部的小城市，这里既有天然美景，也有美食佳肴。如果你想来一次以美食融入当地文化的旅行，那么天水是一个不错的选择。下面我们将详细介绍天水必吃的美食。

肉夹馍

肉夹馍是天水最有名的美食之一，也是当地最受欢迎的早餐食品。这个由当地小吃店创造出来的面皮馍中夹肉的食品，有着浓厚的民俗文化背景和口感独特的美食体验。肉夹馍里面夹的不仅仅是猪肉和牛肉，还有手撕羊肉和肉酱，配上热气腾腾的馍皮，十分美味。

土豆粉

土豆粉是另一款当地的传统美食，也是一种常见的小吃。它用蒸熟的土豆、绿豆面和面粉制成，配上炸酱和辣椒油，口感香韧，非常好吃。这是一道小零食，很适合吃货们在闲暇时品尝。

涮肉

涮肉是川陕湘黔地区都非常有名的美食，而在天水也有自己的特色。涮肉需要选用新鲜不老的牛肉、瘦肉和五花肉，切成薄片，再加上孜然、花椒等多种调料，与鲜蔬一起煮在沸水里，然后蘸着酱料吃。这种吃法营养丰富，肉质软嫩，口感鲜美，非常适合喜欢吃火锅的朋友一试。

冰粉

夏季是来天水必吃美食的最佳时期，因为这里有天然的冰粉。制作冰粉不需要人工添加任何果汁或糖浆，在清凉的天然山泉水中加入少量淀粉和食盐，摇晃后就可以得到晶莹剔透、口感略韧的冰粉。这是一道非常受欢迎的甜品，特别适合夏天尝试。

鱼头火锅

鱼头火锅是当地非常有特色的一道地方美食，因为天水鱼的种类很多，而且味道也十分鲜美。这种火锅以鱼头为主要材料，再加上各种蔬菜和调味料，非常让人垂涎欲滴。在天水市区的许多小吃店都能尝到这种美食，如果你愿意一试，相信你会被它的美味征服。

以上就是天水必吃的美食，这里还有很多其他美食值得尝试。如果你来到天水，一定要品尝这些美食，让自己在这座城市里留下一个难忘的美食记忆。