卢氏地方特色美食-特色口味

卢氏是河南省南阳市下辖的一个县级市，位于伏牛山南麓，素有“伏牛山明珠”之称。这里不仅有秀美的山水风光，还有丰富多彩的美食文化。下面介绍一些卢氏地方特色美食，让你了解卢氏的美食特色口味。

砂锅慢炖羊肉

砂锅慢炖羊肉是卢氏比较有名的一道特色美食。砂锅慢炖羊肉用的是当地优质的山羊肉，肉质鲜嫩，入口即化。主要的配料是当归、枸杞、花椒等中草药，这些中草药可以增加羊肉的香味与营养成分，让食客们在享受美食的同时也能够养生保健。

窝窝头

窝窝头是河南省比较常见的民间美食，以其简单易制和美味可口的特点而被广泛喜爱。窝窝头的做法很简单，主要是将面粉加上发酵粉、盐、油等食材和适量的温水搅拌，揉成面团后醒发发酵即可。窝窝头的形态有多种，其中卢氏窝窝头状似麻花，吃起来口感绵软，气味清香，让人回味无穷。

卢氏马街香干

卢氏马街香干是卢氏比较有名的一道特色小吃，一般作为下酒菜或者零食来享用。马街香干的制作过程比较复杂，需要选用当地优质的豆皮和猪肉为原材料，经过多道工序如切丝、炒制、腌制等制作而成。马街香干的口味以酱香味和辣味为主，还略带咸鲜，口感鲜美，十分开胃。

花卷

花卷是一种传统的面食，也是卢氏比较受欢迎的小吃之一。花卷的制作方法简单，主要是将面粉、酵母、温水、盐等食材放在一起揉成面团，发酵后切成小块，擀成面饼，卷起来放入蒸锅里蒸熟即可。花卷的口感松软，呈白色，形如梅花，因此得名。配上豆腐乳或是糖浆一起食用，既美味又营养。

木炭烧鸡

木炭烧鸡是卢氏比较有名的一道特色美食，选用当地的土鸡配以当归、枸杞、山药等多种中草药，调制而成。烤鸡的特点是味道浓重，口感鲜嫩，而且油脂比较少，很受健康饮食的人群欢迎。木炭烧鸡在制作过程中需要开火烤制，烤出来的鸡皮呈现黄金色，香气四溢，令人垂涎欲滴。

总结

卢氏地方特色美食从口味到制作工艺非常的独特，让人吃出南方人的情怀与热情。这些美食将让你领略到不一样的味道和视觉盛宴，也让你感受到卢氏的美食文化也是一道独特的人文景观。